Aufgabe: Beteiligung an der Blutgerinnungskaskade
Mangel: Blutgerinnungsstörungen, Blutungsneigung, Petechien
Vorkommen: Grünem Gemüse, grünem Salat; K2 Menachinon wird im Dickdarm durch Bakterien gebildet – bei Vorhandensein der Bakterien.
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Tagesbedarf: Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE),
zw. 4 und 60 Mikrogramm/day