Pflanzlicher Ballaststoff senkt z.B. das negative Blutfett LDL von tierischen Lebensmitteln, verbessert die Stuhlpassage, hat günstigen Einfluß auf CED chronisch entzündlichem Darm, unterstützt die Varietät der Mikrobiota, erhöht die Stärke des Immunsystems.
Gute Lieferanten für Ballaststoffe sind:
Erdartischocke oder Rosskartoffel, Topinambur
Kleie
Leinsaatschrot
Kürbiskerne im Ganzen
Gemüse mit Schale und Haut Essen (gut Waschen): Brokkoli, Mohrrüben