Hochwertige Proteine zur Erhaltung der Muskelkraft und damit der Mobilität – Fisch.
Vitaminreich, da im Alter oft mit weniger Appetit und schlechterem Gebiss und also weniger gegessen wird. Zudem ist die Resorption im Alter durch Schleimhautatrophie verringert.
Hochwertige Pflanzenöle und Fischöle reich an essentiellen Fettsäuren.
Deswegen
Energiereich bei Menschen mit niedrigem BMI bzw. Unterernährung.
Der alte Mensch muß seine Medikamente berücksichtigen. Bei Diuretikaeinnahme wird vermehrt Kalium ausgeschieden – Ausnahme z.B. Spirolonacton kaliumsparendes Diuretikum.